负责餐厅的日常管理工作,检查餐厅区域的安全工作。了解餐厅的预订情况,合理分配并安排好相关工作。
1、妥善安排当日工作,与其他人员做好交接。
2、检查开餐前各项准备工作,了解当天预定情况,及时调配服务员并安排好相关事宜。
3、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量。
4、每天开餐时,检查督导服务员的站姿,礼貌用语,服务流程及标准,菜肴及酒水的推销。处理客人的一般投诉。
5、收餐时,检查撤台,餐具,酒具的清洗工作及卫生情况。
6、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。
7、检查餐厅区域安全,防火工作。
8、负责餐厅的区域清洁卫生及餐具玻璃器皿的保洁工作,合理拟定周期卫生清洁计划。
Copyright C 2015-2020 All Rights Reserved 版权所有 德清人才网 浙ICP备07508265号-27 网安备案号:33011002012955
地址:浙江省杭州市余杭区博园西路7号8楼 EMAIL:service@hzdqrc.com
ICP经营许可证:浙B2-20200349 人力资源证: 330110202105080088号
Powered by PHPYun.