茶界专家把脉莫干黄芽发展

莫干黄芽到底应该怎么发展？它要从哪些方面寻求突破？4月15日，莫干黄芽发展恳谈会在庾村集镇云鹤山房举行,现场茶界专家纵论莫干黄芽发展之路。

县农业局经作站站长、县茶叶协会会长胡建平主张将茶叶做精。在向来宾们介绍莫干黄芽发展状况时说道，我县茶叶面积3万亩，与其它兄弟产茶大县市相比量比较少，但优势是生态环境好，茶类品种丰富，加工工艺精良，历史悠久、文化内涵深。他思考将莫干黄芽定位为一种高端、小资精品茶，着重打“莫干黄芽”一个品牌，开发传承好绿茶与黄茶两种茶类，打造好高山精品园区、茶文化集聚区和万亩现代茶业园区三大茶区，将四条县内茶旅线路串联起来。

讨论中，省茶叶学会理事长梁月荣教授主张，莫干黄芽要进一步提高自己的辨识度，以发挥品质优势。梁月荣在发言时表示，他的恩师、茶叶泰斗庄晚芳先生主编的《中国名茶》一书内就有“莫干黄芽茶类与其它数十种名茶一起，组成了中国名茶阵营”一说。

他提醒与会人员，德清黄茶是少数有文化的茶叶之一，要进一步发挥其历史、文化优势，发挥黄茶的品质优势，增强特征辨识度，进一步叫响“莫干黄芽”品牌。目前，莫干黄芽有很多优良茶树品种在生产炒制，但有些树种可能并不适合炒制成莫干黄芽，要花大力气开发做大适合的品种。

龚淑英教授作为浙大湖州茶产业联盟首席专家，一直与我县的莫干黄芽发展保持着紧密联系，她从科技支撑的角度谈了她对莫干黄芽茶树品种、标准制订的看法，强调了品种与标准的重要性。

她同意梁月荣教授关于莫干黄芽必须提高品牌、品质辨识度的观点，近几年她的团队就一直在协助德清茶场对浙农139、浙农113等茶树品种的适制性研究，发现浙农113具有做莫干黄芽黄茶品质的优势。她说，今年参加茶王赛的13个黄茶的茶样与去年相比在品质上得到了较大的提升。以科技为支撑，德清要在今年制订莫干黄芽标准，来进一步确认莫干黄芽的标准样。

与会专家在讨论时认为，莫干黄芽的发展既依赖好山好水，也得益于洋家乐、精品民宿的兴旺，同样莫干黄芽茶产业的发展也能促进西部民宿旅游休闲经济的发展，茶旅结合不断取得双赢的时代已经来临。